RealFeedApp Forscher: Wir werfen die faserreichsten Teile von Obst und Gemüse weg
Eine Studie zeigt, dass bis zu 96% der Männer und 89% der Frauen den empfohlenen Faserbedarf nicht erreichen. Die abgeworfenen Teile von Obst und Gemüse enthalten oft mehr Ballaststoffe als die verzehrten Teile.
- Bereich
- Ernährung und Nahrungsergänzung
- Was gemacht wurde
- Eine Studie zeigt, dass die als Abfall entsorgten Teile von Obst und Gemüse oft mehr Ballaststoffe enthalten als die Teile, die wir essen. Dies wurde im International Journal of Food Sciences and Nutrition veröffentlicht.
- Warum es wichtig ist
- Wenn Menschen diese ballaststoffreichen Teile nicht mehr wegwerfen, könnten sie ihre Gesundheit verbessern, weniger Lebensmittel verschwenden und Geld sparen.
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